漬物ステーキの味は?作り方も紹介【岐阜グルメ・ケンミンショー】

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秘密のケンミンSHOWで『漬物ステーキ』について紹介されていました。

岐阜県のご当地グルメで、その名の通り白菜の漬物をステーキのように炒めたものです。

今回は、

  • 漬物ステーキの味は?
  • 漬物ステーキの作り方を紹介

といった項目順にまとめました。

漬物が嫌いな旦那さんに食べさせるにはいいアイディア料理かも。時短料理でもあるしね。

漬物ステーキの味は?

(漬物ステーキ)

未知なる漬物ステーキの味ですが、

実際に作って食べてみた人の感想を頼りにすると、

白菜炒めを卵でとじた味

だそうです。

まんまです(笑)

こうしてみると、やや地味な料理といえます。

しかし、漬物って女性にとってはヘルシーな食べ物である一方、正直、男性にとっては物足りない感満載の食材であります。メインはおろか、酒のつまみとしても弱い。

そう考えると、漬物ステーキのように炒めものにすることで、男性の口にはマッチするのかなと。

漬物嫌いだし

という、旦那や子供のいる家庭では、白菜の漬物をステーキにして出すのもアリかなと。

実際、岐阜県民にとっても、

おつまみとしては最高!

という声が多いようです。

あと、ご当時グルメあるあるですが、岐阜県民の中でも一部です、漬物ステーキの存在を知っているのは。ご当地グルメなんてそんなものです。

漬物ステーキのポテチ?

なんと、漬物ステーキのポテチが発売されているみたいです。

結構有名みたいですが、私は知らなかった。

肝心の味ですが、漬物という割には味が濃いようです。ホイコーロー味に近いのかな。

漬物ステーキの作り方を紹介

漬物ステーキの作り方の具体的な手順を紹介します。

作り方はとても簡単です。

白菜の漬物と生卵があれば、あとは家庭にある調味料でできてしまいます。

材料

  • 白菜漬け 1枚~2枚
  • 生卵 2個
  • バター 適量
  • 醤油 おおさじ1
  • 顆粒だし 小さじ1
  • 刻みねぎ ひとつまみ
  • かつお節 ひとつまみ

*お好みで

ベーコン 適量

作り方の手順

  • 白菜を食べやすい大きさにカットする
  • 長ねぎを細かく切る
  • フライパンにバターを敷く
  • 切った白菜漬けを入れて炒める
  • だし小さじ一杯入れて白菜と混ぜる
  • 溶き卵を2個加えて炒める
  • しょうゆ大さじ1程度入れてさらに炒める
  • 皿に盛ったら、かつお節を振りかける
  • 最後に刻みネギをトッピングして完成

*肉が無いと寂しいという人は、お好みでバターで炒めたベーコンを加えると食べごたえがでる

食べ方

そのまま食べてもいいですし、ご飯にかけて丼ものとして食べてもOKです。

動画では丼ものにアレンジしてますね。

ただ、漬物ステーキはどちらかといえばお酒のつまみとして食べるほうが一般のようです。

私も、酒のツマミだったらイケる。

逆に、メインの料理としては物足りないかなあと。

まとめ

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秘密のケンミンSHOWで紹介されていた岐阜県民のご当地グルメ、

漬物ステーキの味と作り方について紹介しました。

以下、まとめ。

  • 漬物を炒めたのものを卵でとじた味がする(そのまんま)
  • おつまみとしては最高
  • 漬物ステーキ味のポテチも発売されている
  • 白菜の漬物と生卵があればできるので作り方は簡単(動画を参照)
  • お好みでベーコンを加えるのもアリ

漬物ステーキですが、

余った白菜の漬物を、酒飲みの旦那の胃袋にポイするには最適の時短料理です。

秘密のケンミンSHOWを見ていていつも思うのは、この番組で紹介されるご当地グルメって、県外の人よりも県民のほうが試したくなるよね、ってこと。

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